M de Juvenal 2022
M comme Mourvèdre. Uniquement 1200 bouteilles produites pour ce vin soyeux et délicat.
Appellation : AOC Ventoux, vin biologique
Degré : 15°
Cépages : Majorité Mourvèdre et Grenache
Âge des vignes : 30 ans
Terroir : argilo-calcaire, exposition sud, pente 20%, sur les hauteurs de la propriété
Vendange : manuelles, à pleine maturité
Vinification :
macération longue avec nombreux délestages à l'air
élevage sur lie en cuve thermo-régulée (Grenache)
élevage en barriques d'un vin pendant 12 mois
Température de service : 16 à 18°
Garde : environ 10 ans
Dégustation : Ce vin présente un nez sur la violette, la cerise noire et l'eucalyptus. Sa bouche est suave, dense, élégante avec des tanins soyeux.
Disponibilité : En stock
38,00€ TTC